Reise durch Deutschland - Fleischgerichte aus jedem Bundesland
Deutschland ist reich an kulinarischen Traditionen, die von Region zu Region sehr unterschiedlich ausfallen. Besonders beim Thema Fleisch zeigt sich die Vielfalt unseres Landes.
Die Geschichte des Beef Wellington: Ein Festmahl mit Tradition
Manchmal gibt es Gerichte, die weit mehr sind als bloße Rezepte. Sie sind Symbole für eine ganze Epoche, für Traditionen und für den besonderen Glanz, den gutes Essen ausstrahlen kann.
Azubis im Fleischerhandwerk – Chancen für eine attraktive Zukunft
Das Fleischerhandwerk hat in Deutschland eine lange Tradition. Seit Jahrhunderten steht es für Genuss, Qualität und regionale Spezialitäten. Doch in den letzten Jahrzehnten hat die Branche mit Herausforderungen zu kämpfen.
Metzgersprung 2025 – Münchens feuchtfröhlicher Brauch
Mitten im Herzen von München, direkt am Marienplatz, findet jedes Jahr ein Ereignis statt, das Tradition, Handwerksehre und Festfreude in einzigartiger Weise miteinander verbindet: der Metzgersprung.
Wie man beim Fleischkauf Geld spart - Ohne auf Qualität zu verzichten
Die Preise für Lebensmittel steigen seit Jahren stetig und Fleisch ist davon besonders betroffen. Gleichzeitig möchten viele Menschen nicht auf hochwertige Qualität verzichten, wenn sie Fleisch auf den Tisch bringen.
Regenerative Landwirtschaft – Nachhaltiger Boden und besseres Fleisch
Die Landwirtschaft steht heute mehr denn je unter Druck. Klimaveränderungen, ausgetrocknete Böden, der Verlust von Biodiversität und der Wunsch der Verbraucher nach nachhaltigen Produkten stellen Produzenten und Handwerksbetriebe vor große Herausforderungen.
Robotik im Fleischerhandwerk – Chancen, Innovationen und der Weg in die Zukunft
Das Fleischerhandwerk ist traditionell, aber es entwickelt sich stetig weiter. Moderne Technologien spielen dabei eine immer größere Rolle, allen voran die Robotik.
Die Kunst der Fermentation: Wie Fleisch durch Reifung zum Genuss wird
Fermentiertes Fleisch klingt für viele erst einmal ungewöhnlich. Dabei handelt es sich keineswegs um eine neumodische Idee, sondern um eine alte und traditionsreiche Technik, die Metzger und Fleischhandwerker schon seit Jahrhunderten nutzen.
Geflügelvielfalt im Metzgerhandwerk: Von Huhn bis Ente
Geflügelfleisch ist längst mehr als nur die schnelle Hähnchenbrust aus dem Supermarkt. Immer mehr Menschen entdecken die Vielfalt, die diese Fleischkategorie zu bieten hat.
Wie erstelle ich einen Premiumeintrag? In wenigen Schritten zu mehr Kundschaft
Um das Beste was Metzger-Suche.de zu bieten hat auskosten zu können, braucht es einen Premiumeintrag. Doch wie erstellt man diesen?
Solidarität für Bauern: Betriebe stehen mit Bauern gegen Sparpläne der Bundesregierung
Nicht nur die Bauern sind unzufrieden: Viele weitere Bereiche der Lebensmittelindustrie und Co. stehen mit den Landwirten gegen die Sparpläne der Bundesregierung.
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