5 Messen in 2024 die man als Fleischer nicht verpassen sollte

2. Januar 2024 - Lesezeit: 5 Minuten

Wie jedes Jahr wird es für Fleischhandwerker wieder allerlei Möglichkeiten geben sich den aktuellen Stand der Industrie anzusehen und zu Networken. Hier die 5 Events, die man im Jahr 2024 nicht verpassen sollte.

In der Welt des Fleischerhandwerks ist es unerlässlich, stets über die neuesten Trends, Technologien und Produkte informiert zu sein. Messen bieten hierbei eine unschätzbare Gelegenheit, um sich mit Branchenexperten auszutauschen, innovative Produkte zu entdecken und wichtige Netzwerke aufzubauen. Aus diesem Grund haben wir 5 Messen herausgesucht, welche man als Fleischer oder Metzger nicht verpassen sollte. Dabei ist zu beachten, dass die Messen chronologisch gelistet sind und nicht nach Relevanz oder anderen Kriterien.

Bedeutung von Messen für Fleischer

Für Fleischer und Metzger sind Messen nicht nur Schauplätze für Produktpräsentationen, sondern auch unverzichtbare Plattformen, um die neuesten Entwicklungen und Innovationen in ihrer Branche kennenzulernen. Die Möglichkeit, sich mit Kollegen, Lieferanten und Experten zu vernetzen, eröffnet wertvolle Einblicke und fördert den Austausch von bewährten Praktiken. Von modernen Verarbeitungstechnologien bis hin zu aktuellen Trends im Lebensmittelhandwerk bieten Messen eine Fülle von Informationen, die dazu beitragen können, das eigene Handwerk auf die nächste Stufe zu heben.

1. JAGD & HUND

Schon in etwa einem Monat beginnt die erste relevante Messe für Fleischliebhaber sowie professionelle Fleischer, denn die JAGD & HUND bietet eine einzigartige Plattform, um sich über neueste Produkthighlights und Trends in Sachen Jagd, Wild, Natur und den besten Freund des Menschen zu informieren.

Die Messe bietet nicht nur bewährte Angebote und Dienstleistungen rundum besagte Themen, sondern präsentiert auch starke Marken in allen relevanten Bereichen. Das inhaltsreiche Rahmenprogramm, das die bereits 42. Ausgabe der größten Jagdmesse Europas begleitet, verspricht zusätzlich eine erlebnisreiche und informative Veranstaltung für alle Teilnehmer.

Zu den Highlights der Messe zählen unter anderem der neue JAGD & HUND Podcast, die Ausstellung von Jagdmessern und dem Wild Food Festival bei dem TV- und Spitzenköche gemeinsam kochen.

Wo? Dortmund
Wann? 30. Januar - 04. Feburar 2024
Mehr Informationen: JAGD & HUND

2. Rauch&Glut

Die Rauch&Glut präsentiert sich als die ultimative BBQ Lifestyle Messe im malerischen Freiburg und markiert den idealen Startpunkt in die Grillsaison im Frühling.

Im Zentrum der Rauch&Glut stehen eine vielfältige Auswahl an Grillgeräten, darunter Gas-, Elektro-, Holzkohle- & Pelletgrills sowie Smoker, begleitet von einem breiten Markenangebot und persönlicher Beratung. Ergänzend dazu zeigt die Messe ein umfassendes Spektrum an Grill-Equipment & Zubehör, regionalem Grillgut von Metzgereien, Outdoorküchen, Saucen, Rubs & Gewürzen sowie erlesenen Getränken wie Craftbeer und vielem mehr.

Die Start-up und Manufakturen Area FoodRockerz bietet kreativen, jungen Unternehmen eine Plattform, um ihre einzigartigen, oft handgefertigten Produkte und Innovationen in der Grillbranche vorzustellen.

Die Rauch&Glut setzt nicht nur auf eine breite Produktpalette, sondern auch auf ein umfangreiches Rahmenprogramm, das Grill- & BBQ Workshops, Bühnenshows mit Grillvorführungen und Vorträgen, Grillwettbewerbe für Groß & Klein, Zigarrenseminare und Tastings umfasst. Lounge-Bereiche laden dazu ein, das Grillvergnügen bis in die Abendstunden zu genießen. Dabei legt die Messe großen Wert auf ein außergewöhnliches Ambiente mit ansprechender Hallen- und Standgestaltung.

Wo? Freiburg
Wann? 08. - 10. März 2024
Mehr Informationen: Rauch&Glut

3. INTERNOGA

Die INTERNORGA, als internationale Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien, ist der jährliche Branchentreffpunkt für diese vielfältigen Sektoren. Die Messe bietet in der lebendigen Metropole Hamburg eine Plattform, auf der nationale und internationale Aussteller Fachbesuchenden ihre Produkte, Trends und Innovationen für den gesamten Außer-Haus-Markt vorstellen.

Die Fachmesse wird durch hochkarätige Kongresse wie das internationale Foodservice-Forum und den Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie begleitet, ebenso wie durch innovative Branchenwettbewerbe, darunter der INTERNORGA Zukunftspreis, der Next Chef Award und der Deutsche Gastro-Gründerpreis. Das umfassende Hamburg-Erlebnis wird durch fesselnde Vorträge auf der INTERNORGA Open Stage sowie durch außergewöhnliches Networking in der Afterwork-Lounge OFF THE RECORD abgerundet.

Leider überschneiden sich die INTERNOGA und Rauch&Glut im Jahr 2024. Dennoch ist es möglich beide Messen zu besuchen, da Rauch&Glut ein paar Tage vor der INTERNORGA endet.

Wo? Hamburg
Wann? 08. - 12. März 2024
Mehr Informationen: INTERNORGA

4. IFFA

Die IFFA repräsentiert als internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft eine unverzichtbare internationale Plattform für die gesamte fleischwirtschaftliche Industrie und fungiert weltweit als maßgebliches Forum für Investitionsentscheidungen.

Auf dieser bedeutenden Messe erhält der Besucher innerhalb von 6 Tagen einen umfassenden Einblick in Maschinen und Anlagen für sämtliche Prozessstufen der Fleischverarbeitung, angefangen von der Schlachtung über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung. Das breit gefächerte Ausstellungsangebot erstreckt sich über Schlacht-, Zerlege-, Verarbeitungs- und Verpackungsbereiche sowie Hilfsstoffe für die Produktion von hochwertigen Fleisch- und Wursterzeugnissen.

Da Innovation ins Rampenlicht kommen soll nimmt die IFFA auch das Thema kultiviertes Fleisch in den Fokus und welche Auswirkungen es auf die Zukunft der Lebensmittelproduktion haben könnte.

Wo? Frankfurt am Main
Wann? 03. - 08. Mai 2024
Mehr Informationen: IFFA

5. SÜFFA

Mit beinahe 28 Jahren auf dem Buckel hat sich die SÜFFA ihren Titel als eine der Leitmessen der Fleischbranche redlich verdient.

Die SÜFFA in Stuttgart bildet eine einzigartige Schnittstelle für Menschen und Märkte, und gilt national sowie im angrenzenden Ausland als unverzichtbarer Treffpunkt für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie. Die Messehallen werden zum Schauplatz für Ausstellerinnen und Aussteller aus den Bereichen Produktion, Verkauf und Ladenausstattung, die ihre Innovationen einem hochkompetenten Fachpublikum präsentieren.

Zu den Angebotsschwerpunkten gehören Themen wie Rohstoffe und Halbfabrikate, Arbeits- und Betriebstechnik, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie Spezialfahrzeugen. Selbstverständlich geht es auch wie jedes Jahr intensiv um Nahrungsmittel und Getränke.

Durch die facettenreichen SÜFFA-Specials wird die Messe zu einem herausragenden Ereignis, das jeder Fleischer mit Interesse an den neuesten Trends und Entwicklungen in der Branche keinesfalls versäumen sollte.

Wo? Stuttgart
Wann? 28. - 30. September 2024
Mehr Informationen: SÜFFA

Nichts wie los!

Insgesamt bieten die fünf Messen im Jahr 2024 – JAGD & HUND, Glut&Rauch, INTERNORGA, IFFA und SÜFFA – unverzichtbare Chancen und Einblicke für Fleischer und Metzger. Von innovativen Technologien über Grilltrends bis hin zu internationalen Leitmessen, diese Veranstaltungen versprechen nicht nur fachliche Bereicherung, sondern auch einzigartige Netzwerkmöglichkeiten.

Versäumen Sie nicht die Gelegenheit, sich auf diesen Plattformen mit Experten zu vernetzen und Ihr Handwerk auf die nächste Stufe zu heben. Tauchen Sie ein in die Welt der Innovationen und seien Sie bereit, Ihre Leidenschaft für das Fleischerhandwerk zu vertiefen. Wir wünschen Ihnen erfolgreiche und inspirierende Messebesuche im Jahr 2024!

Bildtitel: Gebäude, Architektur, Modern
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