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Anuga 2023 sprengt alle Erwartungen – Fokus auf Nachhaltigkeit

13. Oktober 2023 - Lesezeit: ~1 Minute

Die Anuga 2023 lief vom 07. bis zum 11. Oktober, und in diesen 5 Tagen ist reichlich passiert. Wir haben die Highlights für Sie zusammengefasst.

Trockenfleisch: Vom Survival-Food zum Trend-Snack

Beef Jerky gilt als eines der umweltschädlichsten Lebensmittel – doch wenn Sie es selbst herstellen, sieht die Sache ganz anders aus!

Die schöne Unbekannte: Das Spider-Steak

Vielleicht hat der ein oder andere in Zusammenhang mit Fleisch schon einmal den Begriff „Spider“ gehört. Zunächst denkt man hierbei an die deutsche Übersetzung „Spinne“.

Carpaccio - Italienische Delikatesse aus hochwertigem Rind

Bekannt als italienische Delikatesse, die zur Vorspeise gereicht wird, sind die dünnen Scheiben rohen Rindfleischs ein wahrer Gaumenschmaus.

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