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Anuga 2023 sprengt alle Erwartungen – Fokus auf Nachhaltigkeit

13. Oktober 2023 - Lesezeit: ~1 Minute

Die Anuga 2023 lief vom 07. bis zum 11. Oktober, und in diesen 5 Tagen ist reichlich passiert. Wir haben die Highlights für Sie zusammengefasst.

Metzgerei ESSER aus Erkelenz ist die beste Metzgerei Deutschlands

Metzgerei ESSER hat es geschafft, sich als Spitzenreiter im deutschen Fleischerhandwerk zu positionieren. 2019 erhielt sie bereits den begehrten Titel.

In-Vitro-Fleisch als Wegweiser für die Fleischindustrie?

Laborfleisch hat das Potenzial, den Fleischkonsum der Zukunft zu verändern. Doch wie steht es aktuell um dieses revolutionäre Produkt?

Haltungsform-Siegel bei Fleisch

In vielen Supermärkten ist abgepacktes Fleisch mittlerweile mit Haltungsform-Siegeln gekennzeichnet, die Aufschluss darüber geben sollen, wie das Tier vor seiner Schlachtung gelebt hat.

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