Fleisch ist ein essenzieller Bestandteil der weltweiten Ernährung, doch seine Auswirkungen auf die Umwelt und unter anderem die Gesundheit ist unübersehbar.

Der Konsum von Fleischprodukten ist weltweit zu einem integralen Bestandteil der menschlichen Ernährung geworden. Mit dieser steigenden Nachfrage geht jedoch auch ein erheblicher Verbrauch von Verpackungsmaterial einher, insbesondere von Plastik.

Der Beruf des Metzgers ist ein traditionsreicher Handwerksberuf, der sich mit der Verarbeitung von Fleisch beschäftigt.

In der Welt der Gaumenfreuden gibt es Produkte, die weit über den bloßen Geschmack hinausgehen – sie tragen Geschichten und Traditionen in sich. Der Serrano Schinken aus Spanien ist zweifellos eines dieser Produkte.

Heutzutage ist eine ausgewogene, gesunde, und optimalerweise noch nachhaltige Ernährung wichtiger denn je, doch viele Menschen haben eine außergewöhnlich nahrhafte Quelle gar nicht richtig auf dem Schirm: Die Leber.

Zu welchen Produkten wir im Supermarkt greifen und wie wir unsere Ernährung strukturieren, entscheidet nicht nur über unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden, sondern auch über die Umwelt.

Laborfleisch hat das Potenzial, den Fleischkonsum der Zukunft zu verändern. Doch wie steht es aktuell um dieses revolutionäre Produkt?

Ein belgisches Start-up verspricht, mithilfe von Mammut-DNA ein veganes Fleischprodukt zu schaffen, welches so ähnlich zu echtem Fleisch ist, wie noch nie. Doch was genau hat es mit den Mammut-Burgern auf sich?